[GUIDE] Relancer son restaurant après la crise : 8 restaurateurs témoignent

Ce guide s’adresse à tous les gérants, managers et responsables en CHR et restauration rapide qui ont été frappés de plein fouet par la crise sanitaire. Face à un secteur qui se reconstruit, les méthodes qui marchaient hier ne fonctionnent plus aujourd’hui. Pour perdurer, les restaurants doivent absolument repenser leur expérience client pour répondre aux questionnements et aux nouvelles inquiétudes des clients.

Parmi les restaurants, certains s’en sont mieux sortis que d’autres. Ceux qui avaient anticipé et déjà mis en place des outils numériques pour faciliter leur gestion quotidienne ont pu s’appuyer sur ces clés pour limiter la casse et préparer la reprise de manière plus efficace.

Dans ce guide, nous vous proposons de prendre connaissance du témoignage de 8 restaurants qui ont géré leur réouverture d’une main de maître grâce aux outils digitaux installés dans leur établissement. Qu’ils soient étoilés, trattoria ou restaurant traditionnel, chacun raconte les bonnes pratiques et astuces qui lui ont permis de bien gérer l’épisode COVID.

Bonne lecture ! 😊