L'industrie de la restauration de type américaine, avec ses hamburgers juteux et ses accompagnements alléchants, est en constante évolution. Pour se démarquer dans ce secteur hautement concurrentiel, il est essentiel de mettre en avant vos atouts. Une carte visuelle avec de superbes photos de vos burgers et accompagnements peut faire toute la différence.
Dans cet article, nous allons explorer comment une carte visuelle impacte le comportement du client, le rassure sur ses choix et l'incite à commander davantage de nouveautés et d'accompagnements. Par conséquent, comment votre chiffre d’affaires se développe plus rapidement…
1. L'importance de la première impression
La première impression compte énormément lorsque les clients consultent votre menu. Une carte visuelle avec des images alléchantes de vos burgers peut instantanément attirer leur attention.
Comment se lancer dans la photographie culinaire ?
- Utilisez des photographies de haute qualité qui mettent en valeur les détails, la fraîcheur et la saveur de vos plats. Votre client doit instantanément faire le lien entre l’énoncé, le descriptif et la photo du burger mis en avant. C’est une importance capitale pour déclencher une commande !
- Assurez-vous que les images reflètent fidèlement ce que les clients recevront sur leur assiette. Prenez votre burger en gros plan, ou en vue plongeante au-dessus. Le client doit se rassurer sur son choix avec une bonne compréhension sur les ingrédients et sur les portions proposées.
- Mettez en scène votre burger : soignez la prise de vue, sur une planche, sur une assiette, dans une corbeille métal ou bois, avec des accompagnements bien visibles. Prenez le temps de choisir le bon support pour valoriser votre burger !
2. Stimuler l'appétit
Les images de burgers juteux, de frites croustillantes et de milkshakes crémeux sont irrésistibles. Les clients sont plus enclins à commander des plats qui leur font saliver rien qu'en les regardant.
- Utiliser la photographie pour susciter l’intérêt des clients est un bon levier pour être certain que l’intégralité de votre carte soit plus facilement consultée.
- Avec une carte digitale, vos clients peuvent accéder aussi plus rapidement dans le parcours de consultation à toutes les suggestions de boissons ou d’accompagnement avec le plat choisi. La force de l’image vaut mille mots !
- Rassurer les clients
Une carte visuelle peut également rassurer les clients quant à leurs choix. Les images leur permettent de voir exactement ce qu'ils commanderont, ce qui réduit l'incertitude et les encourage à essayer de nouvelles options.
- Rassurer vos nouveaux clients avec une carte plus attractive, vos équipes en bénéficieront ! Ce sera moins de temps à passer à vos équipes pour fournir des explications sur la carte à l’arrivée des clients
- Diminuer les frictions clients ! Voilà un autre enjeu d’une carte plus visuelle. Vous limiterez les insatisfactions éventuelles sur des erreurs de commandes de vos clients.
4. Miser sur les accompagnements
Ne sous-estimez pas le pouvoir des images pour promouvoir vos accompagnements…
- Montrez des photos de frites croustillantes, d'oignons frits, de salades fraîches et d'autres côtés appétissants. Les clients sont plus susceptibles de commander des accompagnements lorsqu'ils les voient visuellement associés à des burgers délicieux.
- Proposer des alternatives originales d’accompagnement pour ouvrir l’appétit et booster le ticket moyen. Voici quelques suggestions à mettre en avant en photos :
- Frites de Patates Douces à la Cannelle et au Paprika
- Chips de Courgettes
- Salade croquante de Chou à la Mangue et à la Coriandre
- Onion Rings au Fromage Bleu
- Avocado Fries
- Maïs Grillé au Beurre d'Herbes
- Pickles Frits
5. Mettre en avant les Nouveautés
Utilisez votre carte visuelle pour mettre en évidence les nouveautés et les plats du jour.
- Créez des images accrocheuses pour ces plats, en mettant l'accent sur leur caractère exclusif et leur attrait unique. Les clients sont souvent curieux et désireux de goûter quelque chose de nouveau. Dans une carte digitale, vous pouvez pousser plus facilement un plat à la Une ou dans une formule, ou encore dans une catégorie “Nouveautés”.
- Vous proposez une option de personnalisation du burger :
- Prenez en photos quelques burgers “Customisés” à partir d’un burger classique : Incitez vos clients à agrémenter leur commande avec des ingrédients supplémentaires. Des images appétissantes de nos suppléments spéciaux éveilleront leur appétit et les inciteront à personnaliser leur repas.
- Soigner la Présentation
La présentation de votre carte est tout aussi importante que les images elles-mêmes.
- Créer les bonnes catégories par famille de burgers pour faciliter la consultation de votre carte.
Un exemple :
Lorsque vous vous lancez dans les Burgers Vegan ou Bio, montrez vos plats en image impérativement pour inciter les clients à la découverte.
Les clients ne doivent pas se questionner sur votre gamme comme par exemple :
- Burger Végétalien Classique
- Burger aux Champignons Portobello
- Burger au Quinoa
- Burger aux Noix et aux Légumes
- ….
2. Utilisez des descriptions concises et alléchantes pour accompagner chaque photo, mettant en avant les saveurs et les ingrédients. N’omettez pas de mettre tous vos produits labélisés en avant ou vos circuits courts
7. L'Importance de la continuité
Pour établir une marque forte, maintenez une certaine continuité dans vos images.
- Utilisez un style de photographie cohérent qui représente l'esthétique de votre restaurant. Cela renforce la reconnaissance de votre marque et incite les clients à associer vos plats à une qualité constante.
- A travers vos photos, n’oubliez pas que vous partagez l’ADN de votre restaurant qui vous permet de positionner par rapport à la concurrence
Vous devez traduire en images : Votre sourcing produits, Vote original
En conclusion, en investissant dans la présentation visuelle de votre menu, vous pouvez différencier votre restaurant de burgers et augmenter les ventes tout en offrant une expérience mémorable à vos clients affamés. Alors, mettez en pratique ces conseils de marketing sensorielle sans plus attendre !
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