<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=1635748176452804&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">

Réouverture des restaurants et mesures sanitaires : les précisions des avocats

Aurélien Ascher et Marie-Charlotte Touzet, avocats experts du secteur de l’hôtellerie-restauration au cabinet Cardex Avocats rappellent les exigences sanitaires fixées par le protocole de déconfinement s’agissant des menus dans les restaurants, bars, cafés ou chambres d’hôtel.

logo en tête
Dans le cadre de la réouverture des restaurants, pourriez-vous nous rappeler les règles que doivent respecter les restaurateurs concernant la présentation des menus ?

Le protocole sanitaire élaboré par les organisations professionnelles du secteur CHR fixe des règles essentielles pour rassurer les clients, assurer leur sécurité et endiguer la pandémie.

7Y8A5109 (1)

Il précise ainsi des gestes barrières et recommande de présenter les menus en évitant tout contact avec le client. Il déconseille ainsi les cartes papiers partagées et recommande de privilégier les menus à usage individuel.

Bien que les menus à usage unique garantissent la sécurité alimentaire et respectent le protocole imposé, cette production et consommation excessive de papier est un désastre écologique ; des alternatives existent. 

Le menu via QR code répond à cette condition d’absence de contact, le client manipulant son smartphone personnel pour prendre connaissance de la carte.

Quelles règles doivent observer les restaurateurs concernant le paiement des clients ?

Cette même recommandation est reprise, s’agissant de favoriser les paiements sous forme dématérialisée et sans contact. Pour cela le restaurant doit informer explicitement ses clients sur les modes de paiements privilégiés, notamment par voie d’affichage (à l’entrée du restaurant, au comptoir près du TPE…).

Depuis le 11 mai, le plafond des paiements sans contact a d’ailleurs augmenté, passant de 30 à 50€. Le gouvernement a également doublé le plafond des paiements par titres restaurants, celui-ci atteignant ainsi à 38€. De plus, ils seront utilisables le week-end et les jours fériés et ce jusqu’à la fin de l’année 2020.

Le menu via QR code est en conformité avec cette recommandation puisqu’il propose l’option paiement dématérialisé. Si le restaurateur active cette option, le client paye directement depuis son smartphone.

Quelles sont mesures à suivre s’agissant des factures ?

Toujours dans l’idée d’éviter les contacts autant que possible, le guide sanitaire recommande d’envoyer les factures par email ou par sms et de proscrire toute remise de papier.

 

 

7Y8A5077-2Les précisions apportées par le cabinet Cardex Avocats valident la conformité légale des solutions sans contact de TastyCloud. Parmi celles-ci et comme évoqué ci-dessus, figure le menu accessible sur smartphone via QR code.

Ce menu est très simple d’utilisation pour le client : nul besoin de télécharger une application, il suffit d’ouvrir l’appareil photo de son téléphone et de « flasher » le QR code présent sur la table. Ainsi, le client est automatiquement dirigé vers le menu, hébergé sur une web app.
Le QR code ne renvoie pas vers un simple menu PDF mais bien vers un menu enrichi (descriptions détaillées, photos des plats, recommandations de produits…) sur lequel on peut naviguer, offrant un parcours client optimal pour une expérience complète et sécurisante.

Le menu est simplement consultatif, à moins que le restaurateur ne décide d’activer l’option permettant au client de commander et de payer depuis le téléphone.

Au-delà de respecter les gestes barrières, ce menu QR code sans contact est un vrai atout pour votre restaurant : il permet de réduire l’attente en salle et est un vrai support pour le serveur qui lui permet de mieux vendre. Les descriptions et visuels viennent soutenir et appuyer le discours de vos équipes.

Vous êtes intéressé pour installer le menu QR code dans votre restaurant ?
Prenez RVD avec notre équipe pour une démo gratuite et sans engagement de la solution !

Je bloque un RDV pour découvrir   les menus QR code 

 


Articles récents