Maximisez vos ventes de suppléments en pizzérias : conseils pour un menu attractif en salle et en ligne

Les pizzérias sont des lieux de convivialité où l'expérience culinaire se mêle à la joie de partager un repas. Cependant, pour prospérer dans un marché concurrentiel, il est essentiel d'optimiser le menu, à la fois en salle et en ligne. Dans cet article, nous explorerons des conseils pratiques pour faire ressortir vos suppléments de manière alléchante et maximiser les ventes.

Vous verrez comment vos clients vont avoir les yeux sur vos produits plutôt que sur vos tarifs avec une bonne approche ! L’enjeu est de 20% d’augmentation du Ticket Moyen en moyenne.

Voici la recette à suivre :

5 suppléments incontournables pour faire plus de chiffre d’affaires :

• Bordures de Fromage Fondant : Incitez vos clients à choisir des bordures de fromage fondant. Un mélange de fromages savoureux enrobe chaque bouchée pour une explosion de saveurs fera la différence.
  
  
• Sauce Piquante Maison : Votre sauce piquante maison ajoute un zeste irrésistible à chaque pizza. Fabriquée avec des ingrédients frais et relevée à la perfection, elle répond aux attentes des clients sur le “Fait Maison”.
  
  
• Mélange de Champignons Gourmet : Des champignons soigneusement sélectionnés et préparés ajoutent une richesse délicieuse à chaque pizza.
  
  
• Fromage de Chèvre Frais : La texture crémeuse et le goût délicat du fromage de chèvre frais transforment une pizza ordinaire en une expérience gastronomique. Un ajout élégant pour les amateurs de fromage.
  
  
• Légumes Grillés à l'Huile d'Olive : Des légumes grillés à la perfection, marinés dans une huile d'olive parfumée, ajoutent une touche méditerranéenne à vos pizzas. Une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de légumes.

• Formation du Personnel : Assurez-vous que votre personnel est bien informé sur les suppléments. Une formation adéquate leur permettra de recommander efficacement des options supplémentaires aux clients, renforçant ainsi les ventes.
  
  
• Offres Spéciales en Salle : Créez des offres spéciales pour les suppléments en salle, telles que des combos avantageux. Cela incitera les clients à explorer de nouvelles options et à agrémenter leur repas.
  
  
• Menu digitalisé intelligent : Optez pour une carte digitale sur tablette ou QR code pour pousser des recommandations automatiques et des suppléments lors de la commande. 

Valorisez bien l’origine de vos produits notamment labellisés comme des olives de Nyons, de Kalamata, de la Mozzarella di Bufala label rouge, Pecorino Romano Label Rouge…)

Proposez un menu multilingue pour rassurer vos clients sur les choix, c’est à coup sûr la meilleure invitation à la découverte !

• Mise en page intuitive : Sur votre site de vente en ligne, assurez-vous que la section des suppléments est facilement accessible et offre une navigation intuitive. Utilisez des images de qualité pour illustrer chaque option.
  
  
• Descriptions incitatives : Rédigez des descriptions attrayantes pour chaque supplément. Utilisez des termes appétissants et des adjectifs évocateurs pour stimuler l'imagination des clients et susciter leur intérêt. Utilisez des tags pour informer clairement vos clients (bio, vegan, label rouge, AOP, AOC, IGPN…)

• Photos de qualité : Intégrez des photos culinaires de haute résolution pour mettre en avant vos  suppléments. Les images appétissantes incitent les clients à choisir des options supplémentaires, même en ligne. 
• • Les images attrayantes laissent une empreinte plus durable que les tarifs. Une représentation visuelle séduisante d'un plat ou d'un produit a le pouvoir de dissiper aisément les préoccupations financières.
    
    
• Offres exclusives en ligne : Proposez des offres exclusives pour les commandes en ligne, telles que des réductions ou des suppléments gratuits pour les commandes dépassant un certain montant. Cela encourage les clients à explorer davantage votre menu.
  
• Réseaux Sociaux : Utilisez les médias sociaux pour promouvoir vos suppléments. Partagez des images appétissantes, des témoignages de clients satisfaits et des offres spéciales pour créer un engouement en ligne.
  
  

En valorisant davantage vos suppléments lors de la consultation de la carte, vous pouvez créer une expérience client plus immersive et augmenter vos ventes. Investissez dans la formation du personnel, utilisez des visuels attrayants et exploitez les canaux en ligne et les menus digitaux à table pour mettre en valeur vos délicieuses options supplémentaires. En suivant ces conseils, votre pizzéria peut se démarquer dans un marché compétitif et ravir les papilles de vos clients.