Dans le monde en constante évolution de la restauration, les salad’bars font un retour en force, et cette fois-ci, ils intègrent les dernières technologies pour offrir une expérience culinaire à la fois fraîche, saine et connectée. Surfant sur la tendance du Healthy et du Fast Good, ce marché connaît une croissance de 10% depuis 2021 (Source : Snacking).
Dans cet article, nous explorerons comment les bars à salades adoptent le numérique pour transformer notre façon de manger et de choisir nos repas.
La révolution digitale des Salad’bars repose sur :
Une personnalisation Interactive :
- Les salad'bars d'aujourd'hui ne se contentent plus d'offrir un simple assortiment d'ingrédients. Grâce à des menus digitaux interactifs, les clients peuvent désormais personnaliser leur salade en sélectionnant précisément les ingrédients, les assaisonnements et les toppings de leur choix.
- Cette personnalisation interactive crée une expérience culinaire unique et adaptée à chaque individu.
Des solutions digitales fluides :
- Pour rendre l'expérience encore plus fluide, de nombreux lieux proposent des solutions numériques dédiées.
- En ligne : Elles permettent aux clients de précommander leur salade, de personnaliser leur repas en amont, et même de régler leur commande en ligne. Cela offre non seulement un gain de temps, mais aussi une gestion efficace des préférences alimentaires. Vous pouvez trouver tous les avantages sur la commande en ligne dans ce guide gratuit !
- Sur place : Pour la commande à table, le menu sur tablette ou sur QR code offre une consultation immédiate à la carte avec des descriptifs complets et des visuels rassurants. En salle, grâce à la télécommande serveur AirKitchen, le serveur bénéficie d’une version allégée de votre logiciel de caisse directement depuis leur smartphone.
✅ C’est la fin de nombreuses frictions !
✅ Le personnel de salle est exclusivement à l’accueil et aux conseils !
Analyse des préférences alimentaires :
- Grâce à la collecte de données via les interactions numériques, les salad'bars peuvent analyser les préférences alimentaires des clients. Cette information précieuse peut être utilisée pour ajuster le menu, introduire de nouveaux ingrédients populaires, et personnaliser l'expérience client pour mieux répondre aux attentes du public.
Les avantages pour les clients :
Gain de Temps :
- La personnalisation en ligne et les précommandes permettent aux clients de gagner du temps lors de leur pause déjeuner. Plus besoin de faire la queue, la salade est prête à être dégustée dès l'arrivée.
Le sentiment d’impatience touche 82 % des Français, selon une enquête de l’institut OpinionWay. Il grandit avec un temps de pause pour le déjeuner de plus en plus “compressé”.
Contrôle sur la nutrition :
- Les menus digitaux fournissent des informations nutritionnelles détaillées, permettant aux clients de faire des choix éclairés en fonction de leurs besoins alimentaires spécifiques. Avec un menu digitalisé, vous pouvez ajouter des tags sur vos produits à la carte sur place ou en ligne pour partager des informations sur le Bio, le Vegan, AOC, AOP, IGPN…
Expérience Ludique :
- L'aspect interactif des salad'bars numériques crée une expérience ludique et engageante, transformant le simple acte de choisir une salade en une aventure culinaire ludique.
Grâce à ces innovations, les consommateurs peuvent désormais apprécier une expérience culinaire riche, rapide et adaptée à leurs goûts uniques de la consultation jusqu’au paiement.
Le renouveau des bars à salades s'inscrit ainsi dans la tendance croissante de l'alimentation consciente et de la personnalisation alimentaire, offrant une alternative numérique fraîche et délicieuse à la restauration traditionnelle.
.png "TastyCloud - RS (3)")
